Emerging Technology in Food Preservation : Non-Thermal Processing
Category
ABI
Date
18 August 2021
Venue
Agro-Biotechnology Institute Malaysia - Kompleks Agro-Biotechnology Institute Malaysia, Jalan Eksotika, 43400, Serdang, Selangor, 43400 43400 Seri Kembangan, Malaysia
Bengkel ini bertujuan memperkenalkan teknologi pemprosesan makanan tanpa haba kepada industri makanan khususnya HPP dan PEF. Peserta akan diberikan penerangan mengenai teori asas dan pengendalian HPP dan PEF.